• Myriam Blal

Vin chaud : en rouge et blanc

Pour 1l de vin chaud


Vin chaud rouge


Ingrédients : 

6 dl d’eau

4dl de vin rouge 

2 bâtons de cannelle

2 sachets de thé noir

1 orange

1 citron

100g de sucre 

Recette : 

Faire chauffer l’eau dans une casserole, y ajouter le thé et la cannelle. 

Une fois que le mélange arrive à ébullition, ajouter le vin rouge, le jus de l’orange et du citron pressés. 

Y intégrer le sucre et laisser frémir sans atteindre l’ébullition pendant 20 minutes. 

Transvaser le mélange dans une carafe en le passant au tamis pour le clarifier. 


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Vin chaud blanc


Ingrédients : 

1 bouteille de vin blanc doux

1.5 dl d’eau

2.5 cl de rhum arrangé ou alcool de fruit 

5 capsules de cardamomes vertes

½ citron vert

½ orange

1 bâton de cannelle

5 cm de gingembre 

1 cs de miel

40 g de sucre 

Recette : 

Faire chauffer l’eau et le vin dans une casserole.

Y ajouter l’alcool et le jus d’orange et du citron. Le mélange ne doit pas bouillir.

Y ajouter les épices, le miel, laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux. 

Retirer les épices et servir bien chaud.

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