• Myriam Blal

{Petit grain de Noël} - Recette vite fait - 4. Carrés au chocolat bâlois

Ingrédients : 

500 g de chocolat noir

200 g de sucre

6 oeufs (séparer le jaune du blanc et battre le blanc en neige)

150 g de beurre ramolli

150 g de farine

½ cc de poudre à lever

Recette : 

Faire fondre le chocolat au bain-marie. 

Battre le sucre et les jaunes d’oeuf en mousse avant d’ajouter le beurre.

Incorporer le chocolat refroidi, puis tamiser la farine et la poudre à lever sur la masse. 

Ajouter délicatement les blancs d’oeuf en neige au mélange. 

Verser le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et former un carré d’environ 1-2 cm de hauteur. 

Cuire 20 min à 160° et couper le biscuit en petits carrés directement à la sortie du four.


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