• Myriam Blal

{Petit grain de Noël} - Recette sans gluten - 7. Pain d’épices

Ingrédients : 

250 g de farine de sarrasin

250 g de sirop d’agave

175 ml d’eau

1 cc de bicarbonate

10 g d’épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, girofle, noix de muscade, anis)


Recette : 

Faire chauffer le sirop d’agave dans l’eau.

Mélanger la farine, le bicarbonate et les épices, puis ajouter la préparation sirop/eau au fur et à mesure. 

Une fois que tout le liquide est ajouté et la masse bien lisse, la verser dans des moules à cake. 

Préchauffer le four à 180°, mais baisser à 150° avant d’enfourner le pain d’épices pour 45 minutes. 


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