• Myriam Blal

Cake courgettes-lardons

Recette rapide et économique ! 


Pour un cake


Ingrédients : 

150g de farine

1 sachet de levure sèche

3 oeufs 

12.5 cl de lait

3 cs d’huile d’olive

1 courgette

100g de lardons

100g de Gruyère

Sel, poivre et épices au choix


Recette : 

Faire revenir la courgette coupée en dès à la poêle en l’assaisonnant jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, puis en faire de même avec les lardons. 

Ensuite, mélanger la farine avec la levure sèche et ajouter les oeufs. Mélanger l’appareil en y versant régulièrement le lait petit-à-petit. Incorporer également l’huile d’olive jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. 

Pour finir, ajouter le fromage, les lardons ainsi que la courgette et mélanger le tout. 

Verser la pâte dans un moule à cake jusqu’au 2/3 de la forme et mettre au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.


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